食品検査結果
食品検査内容
【検査項目：一般細菌・大腸菌群・Ecoli(大腸菌)・黄色ブドウ球菌・腸炎ビブリオ・サルモネラ菌・O-157】
本会検査室では、自主検査を行い安全を確認して、衛生的な物資の供給に取り組んでいます。なお、試験検査の結果、万が一、基準を逸脱した場合には、ただちに出荷停止を行うとともに、メーカー指導に万全を期し、より安全な物資供給に努めますので、安心して本給食会の物資をご利用ください。
衛生管理等の質問、ご相談は検査室の谷口（やぐち）(普及検査係検査担当)までご連絡ください。
食品検査報告書
(令和7年11、12月分)
令和7年11，12月分の自主検査結果を報告いたします。検査結果からみますと、各メーカーとも衛生管理には充分に留意しており、食品衛生法に基づく、成分規格違反事例はありませんでした。
一般細菌数においては、成分規格内であっても高い数値の時には、メーカーに注意・指導を行い、より安全、安心な物資の提供になるように努めています。一般細菌数の成分規格(冷凍食品)について、
凍結直前加熱食品は3.0×105個/g以下、凍結直前未加熱食品は3.0×106個/g以下となっています。
検査日
R7.11.4～R7.11.10 第23号
| 品名 |
銘柄等 |
賞味期限 |
加熱の有無 |
検査項目 |
| 細菌数 |
大腸菌群 |
E.coli (大腸菌) |
黄色ブドウ球菌 |
サルモネラ菌 |
腸炎 ビブリオ菌 |
O157 |
| 国産ミートハンバーグCa＆Fe 60ｇ |
ニチレイフーズ |
26.09.19 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
陰性 |
| 国産ミートハンバーグCa＆Fe 80ｇ |
ニチレイフーズ |
26.08.27 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
陰性 |
| 国産カツオカツ（鉄・Ca） 40ｇ |
ヤヨイサンフーズ |
26.05.29 |
未加熱 |
3.5×10³ |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
| 国産カツオカツ（鉄・Ca） 60ｇ |
ヤヨイサンフーズ |
26.09.27 |
未加熱 |
3.9×10³ |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
| 九州産冷凍カットしめじ（IQF) 500ｇ |
マツバラ |
27.03.26 |
未加熱 |
9.5×10³ |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| 素揚げなす（10㎜ダイス） 1ｋｇ |
SN食品研究所 |
27.05.20 |
未加熱 |
300以下 |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| プチクレープ（イチゴ味） 25ｇ |
ヤヨイサンフーズ |
26.05.28 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
| ミニデザート（すりおろしりんご） 30ｇ |
日東ベスト |
26.07.30 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
検査日
R7.11.10～R7.11.13 第24号
| 品名 |
銘柄等 |
賞味期限 |
加熱の有無 |
検査項目 |
| 細菌数 |
大腸菌群 |
E.coli (大腸菌) |
黄色ブドウ球菌 |
サルモネラ菌 |
腸炎 ビブリオ菌 |
O157 |
| スクールハンバーグ（乳・卵抜き） 60ｇ |
エム・シーシー食品 |
26.01.16 |
加熱 |
300以下 |
－ |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
陰性 |
| ベビードッグ 25ｇ |
給材開発 |
26.02.05 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
陰性 |
| 冷凍細ぎりくきわかめ 500ｇ |
理研ビタミン |
26.09.05 |
未加熱 |
300以下 |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
| 子持ちししゃもフライ 20ｇ |
極洋 |
26.06.01 |
未加熱 |
6.0×10² |
－ |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
| ミニ絹厚あげ 1ｋｇ |
大冷 |
26.09.29 |
未加熱 |
300以下 |
－ |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| 国産小麦のカットラーメン 200ｇ |
四国日清食品 |
26.09.02 |
未加熱 |
3.8×10² |
－ |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| 果汁たっぷり国産ももゼリー（VC＆Fe） 40ｇ |
ニチレイフーズ |
26.07.24 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
－ |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
| 豆乳ムース 40ｇ |
セリア・ロイル |
26.05.15 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
検査日
R7.12.1～R7.12.8 第25号
| 品名 |
銘柄等 |
賞味期限 |
加熱の有無 |
検査項目 |
| 細菌数 |
大腸菌群 |
E.coli (大腸菌) |
黄色ブドウ球菌 |
サルモネラ菌 |
腸炎 ビブリオ菌 |
O157 |
| 無添加国産ポークしゅーまい 18ｇ |
四国日清食品 |
26.09.26 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
陰性 |
| 春巻Fe（米粉入り） 35ｇ |
ニチレイフーズ |
26.09.18 |
未加熱 |
1.9×10³ |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
陰性 |
| アジ松葉開きフライ 40ｇ |
ピアット |
26.04.09 |
未加熱 |
5.4×10⁴ |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
| アジ松葉開きフライ 50ｇ |
ピアット |
26.04.09 |
未加熱 |
4.8×10⁴ |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
| ナチュラルポテト 1ｋｇ |
京果食品 |
26.08.12 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| グリーンアスパラ（ペルー・チリ産） 500ｇ |
富士通商 |
27.05.01 |
未加熱 |
300以下 |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| シークワーサーゼリー 40ｇ |
給材開発 |
26.07.25 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
| 白玉もち 1ｋｇ |
給材開発 |
26.09.22 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
検査日
R7.12.8～R7.12.12 第26号
| 品名 |
銘柄等 |
賞味期限 |
加熱の有無 |
検査項目 |
| 細菌数 |
大腸菌群 |
E.coli (大腸菌) |
黄色ブドウ球菌 |
サルモネラ菌 |
腸炎 ビブリオ菌 |
O157 |
| ごぼうのメンチカツ 50ｇ |
給材開発 |
26.10.22 |
未加熱 |
3.4×10³ |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
陰性 |
| くるま麩と鶏肉の団子 1ｋｇ |
給材開発 |
26.11.17 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
陰性 |
| タラ角切 1ｋｇ |
ニッスイ |
26.07.18 |
未加熱 |
1.0×10³ |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
| フカ切身米粉付 50ｇ |
宮崎県漁業協同組合連合会 |
26.11.20 |
未加熱 |
300以下 |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
| 白花豆と白いんげん豆のペースト 1ｋｇ |
SN食品研究所 |
26.10.16 |
未加熱 |
300以下 |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| （カット）にんにくの芽 500ｇ |
京果食品 |
27.06.13 |
未加熱 |
300以下 |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| アレンジダイスゼリー・国産巨峰（鉄） 1ｋｇ |
ヤヨイサンフーズ |
26.10.01 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
| カクテルゼリー 1ｋｇ |
日東ベスト |
26.10.22 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
検査日
R7.12.15～R7.12.19 第27号
| 品名 |
銘柄等 |
賞味期限 |
加熱の有無 |
検査項目 |
| 細菌数 |
大腸菌群 |
E.coli (大腸菌) |
黄色ブドウ球菌 |
サルモネラ菌 |
腸炎 ビブリオ菌 |
O157 |
| いわしみぞれ煮 40ｇ |
津田商店 |
26.10.25 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
| いわしみぞれ煮 50ｇ |
津田商店 |
26.10.25 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
| 照焼チキンパティ 60ｇ |
マルイ食品 |
26.09.05 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
陰性 |
| 照焼チキンパティ 72ｇ |
マルイ食品 |
26.09.25 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
陰性 |
| ダイスカットかぼちゃ 1ｋｇ |
ピアット |
26.11.11 |
未加熱 |
300以下 |
|
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| 九州産冷凍カットえのきたけ（IQF) 500ｇ |
マツバラ |
27.03.22 |
未加熱 |
5.1×10⁴ |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| 果汁たっぷり国産りんごゼリー（VC＆Fe） 40ｇ |
ニチレイフーズ |
26.10.02 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
| お米de国産いちごのスティックケーキ 25ｇ |
日東ベスト |
26.07.03 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
検査日
R7.12.22～R7.12.26 第28号
| 品名 |
銘柄等 |
賞味期限 |
加熱の有無 |
検査項目 |
| 細菌数 |
大腸菌群 |
E.coli (大腸菌) |
黄色ブドウ球菌 |
サルモネラ菌 |
腸炎 ビブリオ菌 |
O157 |
| 学給向け南瓜コロッケ 50ｇ |
トクスイ |
27.09.08 |
未加熱 |
300以下 |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| 学給向け南瓜コロッケ 60ｇ |
トクスイ |
27.09.08 |
未加熱 |
300以下 |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| （バラ）Caたっぷりオムレツ（プレーン） 40ｇ |
キユーピー |
26.06.07 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| （バラ）Caたっぷりオムレツ（プレーン） 60ｇ |
キユーピー |
26.09.24 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| （ボイル）Caたっぷりオムレツ（プレーン） 40ｇ |
キユーピー |
26.09.10 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| （ボイル）Caたっぷりオムレツ（プレーン） 60ｇ |
キユーピー |
26.10.24 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
― |
― |
| NEWイチゴムース 40ｇ |
ヤヨイサンフーズ |
26.09.24 |
加熱 |
300以下 |
陰性 |
― |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
| ミックスフルーツ冷凍 1ｋｇ |
大島食品工業 |
27.01.24 |
未加熱 |
300以下 |
― |
陰性 |
陰性 |
陰性 |
－ |
― |
