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一般物資

九州ブロック選定品

学校給食用物資を九州8県が共同選定し、物資の計画性、合理的な共同購入を行うことで安全な物資を低廉な価格で供給することを目的とします。選定には、九州8県の物資委員(教育委員会、栄養教諭、学校栄養職員等)等が福岡県で開催される合同選定会に出席され、味・規格・価格・調理所見等を協議した上で九州8県が共通して供給するための共通選定品を決定します。また、決定した選定品については、更に細菌検査・残留農薬検査等を実施し、検査費用についても8県で協力しますので、より安全な物資を低廉な価格で供給できています。

  • 九州ブロック共通選定品
  • 県内持ち帰り品
  • 県内選定品
  • 野菜ソイ餃子(Fe入り)

    包装規格:18g×50×6
    銘 柄 等:カセイ食品

  • 詳細情報

    国産野菜と大豆ミートを使用し鉄分強化を図れる餃子になります。また調理法も焼き、揚げに対応しており焼き餃子、揚げ餃子として御使用頂けます。1個あたりFe2.2㎎配合。

    アレルギー

    特定原材料:小麦
    特定原材料に準ずるもの:大豆

    調理方法

    【焼】熱したフライパンに油をひき、餃子をはなして並べます。水を約150cc上からかけ、フタをして強火で蒸し焼きにします。水気がなくなったら弱火にし少量の油を加え、きつね色の焼き目が付いたら出来上がりです。
    【揚】170~180℃で4分加熱してください。
    【スチコン】200~220℃で10~15分加熱してください。

  • シイラダイスカット澱粉付き鉄分カルシウム強化

    包装規格:1kg×5
    銘 柄 等:極洋

  • 詳細情報

    国産のシイラをベトナムで加工し、国内工場で粉付けしました。

    アレルギー

    特定原材料:―
    特定原材料に準ずるもの:―

    調理方法

    【揚】
    170~180℃の油で約4分揚げてください。

  • お豆腐しゅうまい

    包装規格:30g×20×8
    銘 柄 等:大冷

  • 詳細情報

    大豆の旨みたっぷりのしぼり豆腐とお魚のすり身でふんわりと仕上げました。彩り野菜が華やかなしゅうまいです。

    アレルギー

    特定原材料:小麦
    特定原材料に準ずるもの:大豆

    調理方法

    【蒸】トレーのまま蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で約10分蒸してください。
    【スチコン】トレーのまま予熱(約100℃以上)が入ったスチコンに入れ、スチームモードで約10分蒸してください。
    【揚】約170℃の油にて約4~5分油調してください。

  • チョコプリン

    包装規格:40g
    銘 柄 等:給材開発

  • 詳細情報

    アレルゲン28品目を使用せず、ココアパウダーとカカオマスを使用して作ったチョコプリンです。食物繊維と鉄分を強化しました。
    (フタ・カップ/紙)

    アレルギー

    特定原材料:―
    特定原材料に準ずるもの:―

    調理方法

    自然解凍でお召し上がりください。
    解凍時間の目安
    室温25℃の場合…約50分

  • くるま麩と鶏肉の団子

    包装規格:1kg×10
    銘 柄 等:給材開発

  • 詳細情報

    「くるま麩」を約10%(水戻し、調味味付け後、約40%)とたっぷり使用し、鶏肉(鹿児島、宮崎県産)を混ぜ合わせ、シンプルに味付けしました。くるま麩特有の味と食感を活かして作りました。

    アレルギー

    特定原材料:小麦
    特定原材料に準ずるもの:鶏肉、大豆

    調理方法

    【揚】約175℃の油で3分程度揚げてください。
    【煮】沸騰した煮汁に入れ、5~10分程度煮てください。
    【焼】200℃で10分程度焼いてください。

  • 国産白身フライ 鉄分カルシウム強化

    包装規格:40g×100
    50g×100
    銘 柄 等:極洋

  • 詳細情報

    北海道で獲れたスケソウダラに丁寧にパン粉をつけてフライにしました。

    アレルギー

    特定原材料:小麦
    特定原材料に準ずるもの:大豆

    調理方法

    【揚】170~180℃に熱した油で〈40g〉4分30秒~5分揚げてください。〈50g〉約5分揚げてください。

  • 根菜入りつくねミニ(約8g)

    包装規格:1㎏×10(110~140個)
    銘 柄 等:印南食品

  • 詳細情報

    国産原材料にこだわり、国産野菜5種類と国産鶏肉を使用したつくねです。国産野菜(ごぼう、人参、玉ねぎ、里芋、れんこん)を約36%配合し、内、根菜は約27%使用しています。ふんわりとした鶏つくねの中に根菜の噛み応えのある食感が美味しい鶏つくねです。薄味に仕上げていますので、色々な味付けが出来ます。

    アレルギー

    特定原材料:ー
    特定原材料に準ずるもの:大豆、

    調理方法

    【揚】150℃の油で約4分間揚げてください。
    【煮】お好みのスープ、シチュー等に入れて約5分間温めてください。

  • 国産さば竜田揚げ鉄分・カルシウム強化

    包装規格:40g×100
    50g×100
    銘 柄 等:極洋

  • 詳細情報

    九州産のさばをメインに竜田揚げしました。カルシウム、鉄分を強化しています。

    アレルギー

    小麦
    さば、大豆

    調理方法

    【揚】170~180℃の油で5分半揚げてください。

  • 国産鶏と豚のミートボール〈Fe・Ca〉SS

    包装規格:1㎏
    銘 柄 等:エム・シーシー食品

  • 詳細情報

    国産の鶏肉、豚肉、玉葱を使用し、ふっくらジューシーなミートボールに仕上げました。鉄分、カルシウムを強化しました。

    アレルギー

    小麦
    鶏肉、豚肉

    調理方法

    【揚】150℃程度の油で3~4分揚げてください。  【煮】お好みのソース、スープで約15分煮込んでください。